Март 2009
Химический состав пчелиного меда
05.03.2009 | 
Автор: Химический состав натурального пчелиного меда сложен и подвержен значительным колебаниям. Он содержит сахар, декстрин, воду, белковые вещества, небелковые азотные вещества, витамины и прочие составные меда, полученные от различных видов нектара.
Главными составными частями углеводов меда являются глюкоза и фруктоза (т. е. инвертированный сахар), которые составляют около 90% всех Сахаров меда. Эти моносахариды определяют основные качества меда: сладость, высокую питательную ценность, кристаллизацию, гигроскопичность и т. д.
Рубрика: 
Метки:
Основные сорта меда
Существует большое количество сортов меда, в данном блоге мы опишем самые распространенные.
Акациевый (белоакациевый) мед считается одним из самых лучших сортов. В жидком виде прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег. Пчелы также собирают нектар из цвет ков желтой акации. Этот мед очень светлый, но при кристаллизации становится салистым, белого цвета, средней зернистости. Желтый акациевый мед также относится к числу лучших сортов.
Лечим медом нервную систему
Невроз
Размоченные в воде пшеничные отруби смешать с медом (1 : 1) и принимать по столовой ложке 2 раза в день (второй прием - перед сном).
Столовую ложку меда развести в стакане теплой воды и выпить за 30-40 минут до от хода ко сну при бессоннице. Мед - самое безвредное из известных успокаивающих и снотворных средств. Он укрепляет не только нервную систему, но и весь организм. Благодаря этим качествам мед как медикамент вне конкуренции.
Определяем зрелость меда
Возьмите в руки нож или палочку и выберите самый густой мед на прилавке. Этот мед и будет самый зрелый (если речь идет о свежеоткачанном меде). Итак, если мед жидкий и не удерживается на ноже, он незрелый, в летний период это особе но заметно, так как с наступлением холодов он начинает загустевать.